Question

como se justifica o valor calorico da mantega ou da margarina em relaçao da banana ou do açucar comum

Answer 1

A manteiga e a margarina possuem uma maior concentração de lipídios (gorduras), que são moléculas muito energéticas.

A banana ou açúcar são principalmente compostos por carboidratos, que, apesar de também serem muito energéticos, não possuem a mesma eficiência dos lipídios.

Para compararmos:

1g de carboidratos -> 4kcal 1g de lipídios -> 9,3kcal

Espero ter ajudado.