Question

Como se denomina a alteração na estrutura espacial de uma proteína?

Answer 1

Este processo chama-se desnaturação e faz com que a proteína perca função e até mesmo a sua estruturação espacial dependendo do grau de desnaturação. Um clássico exemplo são as enzimas encontradas no nosso corpo em geral que tem uma Faixa ótima de trabalho (adequação) em regiões cujas temperaturas variam de acordo com a necessidade da mesma. Caso haja uma elevação de temperatura esta proteína entrará no processo de desnaturação, pois este meio não será adequado para ela.