Como são dadas as fórmulas das substâncias?
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Podem ser feitas reações químicas com substratos conhecidos e que geram produtos conhecidos. Por exemplo, existe um método para descobrir a formula de compostos orgânicos através da sua combustão, chamado análise de combustão.
Quando queima um composto orgânico em excesso de oxigênio, a reação sempre libera CO2 e água. A massa de carbono que tem no CO2 é a mesma massa de carbono que há no composto orgânico. O mesmo pode ser visto com os hidrogênios da água.
Há outras métodos mais complexos, como a espectrometria de massas que analisa a estrutura das moléculas.
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