como os fungos atuam na produção do pão.
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Resposta:
Apartir do fermento
Explicação:
em contato com substâncias utilizadas no pão que faz ele crescer
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As leveduras são fungos microscópicos, utilizados desde a Antiguidade na preparação de alimentos e bebidas fermentadas. O levedo Saccharomyces cerevisiae, empregado na fabricação de pão e de bebidas alcoólicas fermenta açúcares para obter energia, liberando gás carbônico e álcool etílico
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