Question

Como ocorre os processos de fermentação lactica, acetica e alcoolica

Answer 1

A fermentação lática é conduzida tanto por bactérias quanto pelos nossos músculos, que transformam a glicose (C₆H₁₂O₆) em ácido lático (C₃H₆O₃). A fermentação acética é conduzida por bactérias que transformam a glicose em ácido acético (CH₃COOH), e por fim a fermentação alcoólica é conduzida por leveduras (fungos) que transformam a glicose em álcool etílico (C₂H₅OH)