como ocorre a percepção dos gostos na língua
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Resposta: SABOR=CHEIRO+GOSTO+CONSISTÊNCIA
Para sentirmos o gosto, o alimento precisa ser dissolvido em água.
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Quando uma partícula de alimento estimula as células, presentes nos botões gustatorios, ela vai mandar uma "mensagem" até o cérebro por meio das terminações nervosas. No cérebro, essa "mensagem" vai ser traduzida como sensação de sabor .
Explicação: na língua, há as papilas gustativas que contém os botões gustatorios, os quais apresentação as células sensíveis as partículas dos alimentos. Estas enviam as mensagens para o cérebro por meio das terminações nervosas.
Essas células podem captar 5 sensações gustativas: doce, amargo, salgado, azedo e o umami .
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