Question

Como eu sei se a função tem o valor máximo ou minimo ? ( função de segundo grau )

Answer 1

Imagino que esteja se referindo à função de segundo grau, considerando que está no Ensino Fundamental.
Neste caso se a>0 a função tem valor mínimo
Se a<0 a função tem valor máximo.

Exemplo: f(x)=2x^2 -5x -6    tem ponto de mínimo, pois a=2
                 f(x)=-3x^2+x-9      tem ponto de máximo, pois a = -3