Question

como eram as instalaçoes onde funcionava o engenho de açúcar?

Answer 1

1- DEPOIS DE PLANTAR E CORTAR A CANA,OS ESCRAVIZADOS TRANSPORTAVAM-NA NOS OMBROS OU EM BOIS ATÉ A MOENDA.

2-NA MOENDA,A CANA ERA MOÍDA.O CALDO ESCORRIA POR CALHAS ATÉ UM RECIPIENTE GRANDE.DALÍ ERA RETIRADO EM VASILHAS E LEVADO ATÉ AS CALDEIRAS.

3- NA CASA DAS CALDEIRAS,O CALDO ERA COZIDO EM GRANDES TACHOS,E SE RETIRAVAM DELE AS IMPUREZAS.DAÍ O MELADO GROSSO ERA COLOCADO EM FORMAS DE BARRO,COM UM ORIFICIO NO FUNDO,E LEVADO PARA A CASA DE PURGAR.


4- NA CASA DE PURGAR,O MELADO PERMANECIA NESSAS FORMAS ATÉ SE CRISTALIZAR.DURANTE A FORMAÇÃO DOS CRISTAIS DE AÇUCAR,O FURO DAS FORMAS PERMANECIA FECHADO.DEPOIS ERA ABERTO,PERMITIDO A PASSAGEM DO MEL.

5-DEPOIS,O AÇÚCAR ERA RETIRADO DAS FORMAS COM O FORMATO DE UM BLOCO DURO(OS PÃES DE AÇÚCAR).ELES ERAM ENCAIXOTADOS E TRANSPORTADOS NOS OMBROS DOS ESCRAVOS OU EM CARROS DE BOI ATÉ OS PONTOS DE VENDA.REPARE OS TRABALHADORES RETIRANDO OS POTES DE AÇÚCAR DAS FORMAS.