Question

como eram a alimentaçao dos escravos??

Answer 1

A alimentação, quase sempre, não passava de feijão bichado. A famosa feijoada, hoje apreciada por muitos, era refeição dos escravos. Os senhores após degustarem um porco, davam a eles os restos (orelha, rabo, patas…), que misturavam com feijão preto.Uma comida principalmente conhecida no Sul é o Barreado. Esta também era comida dos escravos. Era um pouco cansativo de preparar: cavavam um buraco no chão; forravam-no com folhas de bananeira; punham os restos de carne, e tampavam novamente com as folhas. Misturando carvão com gordura, fabricavam uma espécie de papa, onde botavam nas laterais do buraco para tapá-lo melhor. Conforme a cor das folhas ia mudando eles sabiam se estava no ponto ou não.
No Paraná existem restaurantes muito conhecidos, onde servem principalmente o conhecido Barreado. Os senhores diziam para os seus escravos que comer manga com leite era veneno. Assim estes teriam medo e não roubariam mais. E até hoje muita gente acredita nisso, não comendo os dois ao mesmo tempo.