Question

como e porque a latitude interfere no clima?

Answer 1

a latitude influi na temperatura do ar atmosférico. ou seja quanto maior a latitude, menor a temperatura do ar 

Answer 2

Porque quanto menor for a latitude, mais forte os raios solares incidem sobre a terra.

No caso do nordeste, está numa latitude baixa, tem sol pra caramba e é quente.
No caso do sul do país, está numa latitude mais alta e é bem mais frio, pois há menos irradiação solar.