Como é feito a cerveja? explique detalhadamente.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Como é feita a cerveja?
São quatro os elementos fundamentais para se produzir cerveja: água, cereais, lúpulo e fermento. Historicamente, exceto na Alemanha, cereais como cevada, milho, arroz e trigo são utilizados no processo, sendo o malte de cevada o principal ingrediente. O açúcar, em pequenas proporções, também pode ser utilizado. Confira abaixo as etapas da fabricação:
Confira abaixo as etapas da fabricação:
Sala de Fabricação
São quatro os elementos fundamentais para se produzir cerveja: água, malte, lúpulo e fermento. Atualmente, exceto na Alemanha, cereais como milho, arroz e trigo também são utilizados em substituição parcial ao malte. O açúcar, em pequenas proporções, também pode ser utilizado.
A primeira fase do processo produtivo ocorre na chamada sala de fabricação, onde as matérias-primas (malte e adjuntos) são misturadas em água e dissolvidas, para se obter uma mistura líquida açucarada chamada mosto, que é a base para a futura cerveja. Os processos envolvidos são:
Moagem do malte e dos adjuntos;
Mistura com água;
Aquecimento para facilitar a dissolução;
Transformação do amido em açúcar pelas enzimas do malte;
Filtração para separar as cascas do malte e dos adjuntos;
Adição do lúpulo;
Fervura do mosto para dissolução do lúpulo e esterilização;
Resfriamento.
Resposta:
São quatro os elementos fundamentais para se produzir cerveja: água, cereais, lúpulo e fermento. Historicamente, exceto na Alemanha, cereais como cevada, milho, arroz e trigo são utilizados no processo,
Explicação: