Question

como e a fabricaçao do vinagre ?

Answer 1

Fabricação do Vinagre:

O vinagre é produzido a partir de uma reação química denominada de fermentação, na qual a substância orgânica etanol (C2H6O) é transformada em outra substância orgânica, o ácido acético (H4C2O2).

A fermentação do etanol é realizada pelas bactérias acéticas, que pertencem à família Pseudomonodaceae. Como as bactérias utilizadas na fermentação são aeróbicas, é comum, durante o processo de fermentação do material que foi utilizado na produção do vinagre, a formação de uma nata sobre a superfície do líquido.