como classificar os carboidratos?
abileneleite96:
Os carboidratos podem ser classificados em três categorias básicas: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
Os oligossacarídeos (Dissacarídeos): a sacarose(açúcar da cana) e a lactose (açúcar do leite).
Os Polissacarídeos: o amido, a celulose e o glicogênio.
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Também chamado de glicídios, são divididos em 3 classificações: monossacarídeos (glicose, frutose) que são as estruturas mais simples (podendo ser de grupo funcional aldeído ou cetona), dissacarídeos (união entre dois monossacarídeos - ex.: glicose + glicose = maltose // glicose + frutose = sacarose // glicose + galactose = lactose -- perceba que essa categoria já tem uma cadeia mais longa de glicídios) ou polissacarídeos, com cadeias enormes (os mais comuns: quitina, amido, celulose...).
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Os carboidratos podem ser classificados quanto ao tamanho da ramificação: monossacarídeos, como a glicose; dissacarídeos como a lactose; ou polissacarídeos, como o glicogênio, amido e celulose.Os carboidratos também podem ser classificados com ao número de átomos de carbono na molécula: triose-gliceraldeído, pentose-ribose, hexose-glicose e frutose.
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