Como as enzimas atuam na boca? A função dela é quebrar moléculas grandes em pequenas, mas como elas irão quebrar um alimento, se a minha própria mastigação já tritura o alimento e vai direto pro estômago
Soluções para a tarefa
Resposta:
Explicação:
Na boca encontramos a língua e os dentes, que ajudam no preparo dos alimentos para a digestão, fazendo a digestão mecânica. Podemos dizer que a digestão começa na boca, pois os dentes são os responsáveis por cortar e triturar o alimento, para que, em pedaços menores, sofram melhor a ação das enzimas digestivas, tornando a digestão mais rápida. A língua também participa da digestão, afinal é nela que encontramos os botões gustativos capazes de detectar o sabor. Além de identificar os sabores, ela também tem a função de manipular o alimento e misturá-lo à saliva produzida pelas glândulas salivares. A saliva, além de umedecer a mucosa e proteger a boca de bactérias, lubrifica os alimentos para facilitar a sua mastigação, gustação e deglutição. Por conter amilase salivar, também chamada de ptialina, a saliva atua na digestão do amido e do glicogênio, quebrando-o em maltose. A amilase salivar atua no pH neutro da boca, sendo inativada ao chegar no estômago com pH ácido.
A maltase - quebra maltose, açucar dos cereais (transformando-os em glicose).
Ptialina ou amilase salivar - quebra amido e glicogênio.
Catalase - A catalase é uma enzima intracelular, encontrada na maioria dos organismos, que decompõe o peróxido de hidrogénio segundo a reacção química: 2 H₂O₂ → 2 H₂O + O₂
logo, quando a pessoa se alimenta por sonda, a amilase é produzida, mas será diretamente "engolida com a saliva", se unindo ao estômago e componentes.