Question

como a dieta alimentar pode interferir na composiçao lipídica da membranas celulares afetando a sua fluidez?

Answer 1

Tirando alguns problemas genéticos, é difícil de imaginar que a dieta possa interferir na composição química das membranas celulares, pois o fígado é quem metaboliza as gorduras e tem a capacidade de transformar (reinventar)os lipídeos de tal maneira, para suprir as necessidades estruturais (membranas celulares) do organismo. Por outro lado, a fluidez das membranas das células é garantida (na sua maior parte) pelo arranjo das proteínas, e não  das gorduras.