Question

Como a criação de gado se relacionava á produção açucareira ?

Answer 1

O gado era essencial na produção açucareira, já que em alguns engenhos quem arava a terra, rodava o triturador de cana e tudo o mais era o gado. Sendo assim, o gado era praticamente um "trabalhador" dos engenhos. Sem contar na carne seca, produzido através da carne do gado. 

Answer 2

Bom... Vou responder em tópicos isso... 

-grandes propriedades, que causa desmatamento em ambas as partes. 
-produção voltada para o exterior, lógico que a do período açucareiro era muito mais voltada pro mercado externo do que a "produção" de gado. 
-Grandes extensões de terra no Brasil o que proporciona uma melhor produção, no caso da cana o clima era favorável o que não deixa de ser o caso do gado. 
-Produção mono cultureira. 

Acho que os tópicos principais na minha opinião são esses... espero ter ajudado. =)