Comente as diferenças entre os dois métodos de determinação de brix: com refratômetro
digital e através do aerômetro.
Soluções para a tarefa
Respondido por
1
O refratômetro calcula a porcentagem de sólidos solúveis realizando cálculo a partir da luz refratada no equipamento e o aerômetro calcula a densidade, que também é utilizada para um cálculo específico.
Explicação:
A porcentagem de sólidos solúveis existentes em solução de sais e açúcares é determinada através dos métodos de determinação de brix.
Utilizando o refratômetro, a luz refratada é calculada pelo equipamento, o que permite calcular a porcentagem de sólidos solúveis.
Já o aerômetro é um equipamento que calcula a porcentagem de sólidos solúveis primeiramente calculando a densidade da solução analisada.
Perguntas interessantes