B) Qual a ligação específica que reage com o reagente de Biureto e as moléculas identificadas?
Soluções para a tarefa
Resposta:
A reação do Biureto é detectar a presença de ligações peptídicas, dando positiva para proteínas e peptídeos com três ou mais resíduos de aminoácidos.
Explicação:
espero ter ajudado.
Na reação de Biureto ocorre a formação de um complexo entre os resíduos de ligações peptídicas e o Cu2+, presente no reagente de Biureto. Essa reação é utilizada para a determinar as concentrações de proteínas totais em diferentes meios, como soro sanguíneo, alimentos e urina
Reagente de biureto
Esse reagente é feito de cobre e hidróxido de sódio juntamente com um complexante que deixa estável o cobre em solução
Na presença de proteínas, esse reagente, que tem coloração azul, torna-se violeta e, quando combinado com polipeptídeos de cadeia curta, muda sua cor para rosa.
A variação da intensidade da cor violeta vai mudar de acordo com a concentração de proteínas presente na amostra
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