Question

Com relação aos óleos e gorduras, marque a alternativa correta:
a) Óleos são líquidos devido à presença de ácidos graxos saturados.
b) Óleos são reservas energéticas de animal, enquanto as gorduras são reservas de vegetais.
c) Nos óleos predominam ácidos graxos insaturados e nas gorduras saturados.
d) Gorduras são líquidas, enquanto óleos são sólidos.

Answer 1

Resposta:

c) Nos óleos predominam áciso graxos insaturados e nas gorduras saturados

Explicação:

Isso de dá por que ácidos graxos insaturados tem ligações mais fracas entre si, formando lipídios na forma líquida, como o óleos vegertis

já os ácidos graxos saturados possuem ligações mais fortes entre si, dando a eles uma consistencia mais densa como encontrada nas gorduras animais