ENEM, perguntado por lisandramelgu, 4 meses atrás

com a identificacao dos potenciais perigos, os pontos criticos de controle(PCc) devem ser determinados por meio da utilização do diagrama decisório. Os PCCs sao etapas nas quais o controle pode ser aplicado e é essencial para prevenir ou eliminar um perigo à segurança de alimentos ou rrduzi-lo a um nível aceitável.
Análise o fluxograma de preparação de carne grelhada

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Respondido por armelio141579

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espero ter ajudado bons estudos:)

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