Question

Cite um alimento que é produzido com o auxílio de micro-organismos. No exemplo que você citar, explique como é a participação do micro-organismo na fabricação do alimento.

Answer 1

cerveja- saccharomyces cerevisiae (fungo), o fungo é adicionado na bebda e participa no processo de fermentaçao usada tbm em paes e na produçao de etanol
vinho- o fungo participa da maturaçao e envelhecimento da bebida
queijos- o fungo atua na maturaçao formando crostas que protegem o queijo , forma a camada amarelada do queiijo