Question

Cite os órgãos do sistema digestório humano onde acontece a digestão química. Para cada um, destaque as enzimas, o PH ótimo e os substratos sobre os quais as enzimas citadas atuam.​

Answer 1

A digestão química ocorre no estômago e intestino delgado. Atenção: Não se considera pâncreas porque ele é uma glândula, e não um órgão!

Para o estômago, o pH ótimo é acido equivalente a aproximadamente 2. A enzima utilizada nele é a pepsina. Os substratos em que essas enzimas atuam são as proteínas.

Para o intestino, o pH ótimo é 8 (básico). Suas enzimas são as nucleotidades, a maltase, a lactase, a sacarase e a lipase intestinal, que atuam, respectivamente, sobre os substratos: nucleotídeos, maltoses, lactoses, sacaroses e gorduras.