cite duas propriedades quimicas dos lipideos
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Esterificação:
é uma reação na qual um ácido graxo une-se a um álcool mediante um
enlace covalente. Desta reação forma-se um éster, liberando água.
Saponificação: é uma reação na qual um ácido graxo une-se a uma base resultando um sal de ácido graxo, liberando uma molécula de água.
Saponificação: é uma reação na qual um ácido graxo une-se a uma base resultando um sal de ácido graxo, liberando uma molécula de água.
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1
Esterificação,Saponificação, Antioxidiçao
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