ciência dos alimentos estuda as características dos alimentos. quais são essas características?
Soluções para a tarefa
Resposta:
A ciência dos alimentos (bromatologia) tem como objeto de estudo o alimento em todos os seus aspectos: físico-químicos, microbiológicos, bioquímicos, tecnológicos, nutricionais, sensoriais, regulatórios, legais além de aspectos relacionados á marketing, logística e gestão da qualidade.
Os alimentos possuem as características da irrepetibilidade, irrenunciabilidade, intransmissibilidade, inalienabilidade, imprescritibilidade, impenhorabilidade, incompensabilidade e reciprocidade.
Além disso, são divididos em quatro níveis: Alimentos Energéticos: Grupo 1. Alimentos Reguladores: Grupos 2 e 3. Alimentos Construtores: Grupos 4, 5 e 6.
Não sei se esta correto, espero ter ajudado.
Explicação:
Resposta:
Ciência dos alimentos é um ramo multidisciplinar da ciência que tem como foco o estudo do alimento (matéria-prima e produto final) em todos os seus aspectos, físico-químicos, microbiológicos, bioquímicos e tecnológicos, incluindo nutrição, sensorialidade, marketing, logística, legislações e gestão da qualidade.
