Question

churrasco em fogo de chão é comum à região sudeste do país

Answer 1

Sim, o churrasco de chão principalmente o de costela bovina, faz parte da tradição do sudeste do nosso pais e é feita pelos tropeiros.

A Influencia gaúcha

O churrasco de chão nasceu no sul da pais, com os tropeiros gaúchos, principalmente do Rio Grande do Sul, trabalhavam em fazenda de grandes rebanhos bovinos e ao viagearem para o sudeste trouxeram junto essa tradição.

O churrasco de chão consiste em fazer um caminho circular no chão, colocar carvão e lascas de madeiras, se acende o fogo, importante ser em um lugar aberto, e depois se coloca a carne temperada em um espeto ao em uma este e se deixa assando por um longo período.

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