Question

“Charcutaria é uma palavra que deriva de sua origem francesa “Charcuterie“, que oriunda de carne (chair) e cozido (cuit) e denominava, no século XV, as lojas de produtos de porco e miúdos de diferentes animais. Frequente e erroneamente a charcutaria é ligada exclusivamente à produção de linguiças e/ou exclusivamente ao trato da carne de porco, mas a contextualização correta remete ao preparo, originalmente para fins de preservação, seja por métodos de salga, conservação, cura, fermentação, cozimento, desidratação, defumação ou até mesmo vários desses métodos juntos, de qualquer tipo de carne, como aves, peixes, bovinos, suínos e qualquer carne de caça. Dentre os diversos produtos, podemos citar os presuntos, salames, terrines, patês, mortadela, pastrame, copa, bacon, salsichas, linguiças, carne de sol, todas as carnes preservadas com sal, na gordura(confit), defumadas e etc.”



A charcutaria sempre foi destaca na produção alimentícia da península ibérica. Até os dias atuais alguns destes produtos são muito apreciados em todo o mundo, como, por exemplo, o presunto espanhol pata negra.

A charcutaria está presente na Península Ibérica desde a

Escolha uma:
a.
Renascença.
b.
baixa idade média.
c.
era romana.
d.
invasão dos árabes.
e.
criação do estado Portugal.

Answer 1

Resposta:

a resposta correta é letra C Era  romana

Explicação:

corrigido pelo AVA

Answer 2

Resposta:

Era romana.

Explicação:

Correto