(CESGRANRIO, 2011). O proprietário de um restaurante especializado em comida japonesa, com apenas 15 mesas, localizado no centro comercial da capital, resolveu modificar sua estratégia de atuação. Visava ganhos totais mais elevados a partir da redução da equipe de atendimento e redução do preço final aos consumidores interessados nesse tipo de comida. Para tal, optou por adotar o formato self service, com venda por quilo no horário do almoço. O caso descrito envolve a adoção de uma estratégia genérica de:
Soluções para a tarefa
Podemos definir como correta a: Alternativa B (Foco em Custo). A estratégia organizacional é a arte de planejar e colocar o plano em ação, com o objetivo de alcançar algo desejado pela organização levando em consideração os fatores internos e externos.
Sobre a Estratégia de Custo
A Gestão Estratégica de Custos (GEC) se baseia em um método com o objetivo de melhorar os processos de aperfeiçoamento e criação de valor, de certo modo buscando o crescimento da lucratividade com algumas alternativas para abaixar os custos de produção. Desse modo, é possível avaliar toda a cadeia de produção.
Complemento da Questão:
A) Diferenciação.
B) Foco em Custo.
C) Foco em Diferenciação.
D) Liderança em Custo.
E) Economia de Escopo.
Entenda mais sobre estratégia de custo em:
https://brainly.com.br/tarefa/53395457
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