Cerveja é uma bebida obtida pela fermentação alcoólica domosto oriundo do malte de cevada e água potável, por açãoda levedura, com adição de lúpulo. As características desabor e aroma de qualquer cerveja são determinadas, deforma preponderante, pelo tipo de levedura utilizadaporque,embora o etanol seja o principal produto de excreçãoproduzido pelas leveduras durante a fermentação do mosto,esse álcool primário tem pequeno impacto no sabor dacerveja, sendo o tipo e a concentração dos vários outrosprodutos de excreção formados durante a fermentação osresponsáveis por essa propriedade.Assinale a opção correta a respeito dessas asserções.A As duas asserções são proposições verdadeiras, e asegunda é justificativa correta da primeira.B As duas asserções são proposições verdadeiras, e asegunda não é justificativa correta da primeira.C A primeira asserção é uma proposição falsa, e asegunda é uma proposição verdadeira.D A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e asegunda é uma proposição falsa.E Tanto a primeira como a segunda asserções sãoproposições falsas.
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A resposta correta é a letra A.
Onde aponta que as duas afirmações são proposições verdadeiras, e a segunda é justificativa correta da primeira, assim se sabe que para que se haja a fabricação de álcool as leveduras entram para metabolizar a matéria-prima.
Assim se sabe que exitem muitos tipos de leveduras e assim formam muitos outros metabólicos.
A matéria-prima de qualidade gerará um produto final de qualidade, pois o processo de processamento tem na sua maioria o intuito de conservar porem não adiciona qualidade ao produto que sera comercializado.
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