Categoria: Autor: 3BIM - QUIM - Os componentes dos alimentos e funções no organismo - 04/10/2021 Analisar e classificar fórmulas estruturais de aminas, amidas, ácidos carboxílicos, ésteres, éteres, aldeídos, cetonas, álcoois e gliceróis quanto às funções. 04/10/21 - 3ª Série EM - Química - Os componentes dos alimentos e funções no organismo (ENEM – 2016) Recentemente um estudo feito em campos de trigo mostrou que níveis elevados de dióxido de carbono na atmosfera prejudicam a absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional desses alimentos pode diminuir à medida que os níveis de dióxido de carbono na atmosfera atingirem as estimativas para as próximas décadas. BLOOM, A.J. et al. Nitrate assimilation is inhibited by elevated CO2 in field-grown wheat. Nature Climate Change, n. 4, abr. 2014 (adaptado). Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela redução de: a) Amido. b) Frutose. c) Lipídeos. d) Celulose. e) Proteínas.
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Resposta: alternativa (E) Proteína.
Explicação:
Acertei no CMSP.
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Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela redução de: Proteínas. O que é mostrado corretamente na alternativa E.
No momento em que as raízes realizarem uma menor absorção de nitrato, tem-se que se terá uma redução na produção de compostos orgânicos nitrogenados, como os ácidos nucleicos e as proteínas.
A produção de proteínas, que é desenvolvida pelos aminoácidos será afetada com a redução do NO3-, por isso, qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela redução de: Proteínas.
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Bons estudos!
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