Question

Caso o consumidor não tem acesso ao leite pasteurizado que medida caseira poderia ser aplicado por ele nesse alimento de consumi-lo

Answer 1

Ele pode ferver o leite em casa, basta ele deixar no fogo por alguns minutos e o leite estará pronto para o consumo, sem riscos.

A pasteurização e o UHT

A pasteurização é um aquecimento alto por aproximadamente 15 segundos, ele mata os microrganismos patogênicos, mas não todos os microrganismos e enzimas.

Já o UHT envolve o aquecimento em uma temperatura altíssima por menos de 5 segundos, matando quaisquer organismos e desnaturando todas as proteínas, é por isso que o leite de caixinha pode durar meses na prateleira.

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