Question

Carnes são todas as partes comestíveis dos animais que servem para
a alimentação do homem, como as carnes de aves, mamíferos, peixes e
vísceras. Os principais tipos de carne são: bovina, suína, ovina, caprina,
aves, pescados e tipos especiais como avestruz, búfalo, ganso, entre
outros. No processamento, na etapa de pré-preparo, pode-se amaciar a
carne utilizando alguns procedimentos como a ação mecânica, enzimática
e química.
Considerando as informações do texto anterior, assinale a alternativa que
corresponde apenas a forma química de amaciamento da carne.
a) Bromelina, papaína, limão.
b) Picar, limão, moer.
c) Limão, vinho e vinagre.
d) Vinho, bater e vinagre.
e) Papaína, limão e vinagre

Answer 1

Resposta:

picar, limão,moer.

Acho q é isso, desculpe se eu não pude ajudar