caracterize a pecuária no Nordeste e do Sul
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A pecuária do nordeste brasileiro é, como dizia Graciliano Ramos, "cheia de contrastes". Enquanto na região mais próxima ao litoral (próxima aos núcleos urbanos) muito gado é criado em latifúndios com ótima corpulência, no sertão as coisas não são bem assim. Em virtude das secas prolongadas, o pouco gado da região é magro, voltado para a alimentação familiar. Nessa região é comum a criação de caprinos, mais resistentes à falta de água. Passando para a região Sul, o gado predomina na região oeste dos Estados do PR, SC e RS, regiões em que até mesmo a urbanização é escassa, mas que conta com com ampla disponibilidade de água do aquífero guarani e chuvas constantes.
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