Question

caracterize a fermentação alcoolica e latica. Dê exemplos de seres vivos que atuam nesses processos.

Answer 1

Boa tarde, Carol! 

Então a fermentação alcoólica é realizada por fungos, onde os mesmos se multiplicam e retiram os nutrientes necessários que não precisem de oxigênio para se multiplicar. Digamos que essa fermentação se dá pela degradação de pequenas partículas por parte dos microrganismos que os fungos retiram do produto para se multiplicar e a fermentação acontece quando o mesmo libera energia na formas de bolhas de gás através da glicose ajudando a fermentar com a liberação do ácido pirúvico. PS: As leveduras pegam a glicose e fermentam o produto resultante do ácido das bactérias. As leveduras são capazes de produzir mais se o ambiente contiver mais oxigênio. (leveduras são fungos unicelulares)

A fermentação lática, jovem.. É uma fermentação fornecida pelas bactérias que conseguem energia através de iogurtes ou produtos derivados do queijo como requeijão, os mais famosos são os lactobacilos, essas bactérias degradam o produto porque as mesmas não tem oxigênio muscular, resultando na degradação do material para conseguirem energia, produzindo a coalhada. Esse processo é anaeróbico (não necessitam de oxigênio, apenas energia)   
 
Espero ter ajudado, bons estudos e ótima tarde!