Question

Baseando-se nas técnicas e produtos mais indicados para a higiene de vegetaisrecomendadas pelas normas técnicas do CODEX ALIMENTARIUS, de acordo com a portaria nº1428 do Ministério da saúde. Não se enquadra o seguinte procedimento?a.Imersão de 10 a 15 minutos dos vegetais em solução clorada entre 150 e 200ppm decloro ativo.b.São proibidos para sanitização de vegetais produtos iodados, permanganato de potássioe o quarternário de amônio.c.Lavagem folha a folha para maior eliminação de sujidades, resíduos orgânicos emicrorganimos.d.Enxaguar com água potável o vegetal após seu processo de sanitização.e.Realização das técnicas de pré-preparo previamente a sanitização dos vegetais.

Answer 1

oque!!!!!
num entendi