Atualmente é comum a prática de delivery e um setor que vem aumentando suas vendas neste segmento é o da alimentação. Afinal, quem nunca pediu ao menos uma pizza em casa? Mas fora os tipos de alimentos clássicos que já conhecemos, há um crescente aumento nas entregas realizadas para outros tipos de alimentos, até mesmo aqueles altamente perecíveis como sorvetes e açaí. Veja o seguinte caso:
“O Lanchão do Tio Zé está a anos oferecendo os melhores Hambúrgueres da cidade, recentemente começou a oferecer tacos com recheios similares aos dos lanches, e sua clientela aumentou, porém também cresceu a quantidade de pedidos para entrega, mas o senhor José proprietário da lanchonete não tem conhecimento de entregas e persiste no antigo modelo de negócios. Porém, o seu filho interessado por aumentar as vendas e atender esses pedidos de entrega, procurou um profissional de logística para auxiliá-lo no processo de escolha do melhor canal de distribuição, para verificar a necessidade de adaptação do negócio para proporcionar este serviço aos clientes do pai, o profissional contratado explicou que será necessário realizar o levantamento dos seis pontos de decisão de um canal de distribuição”.
Você deverá desenvolver uma análise com base nestas categorias que compõem as variáveis relevantes na distribuição, são as variáveis:
1. Mercado;
2. Produto;
3. Fabricante/Produtor;
4. Intermediários;
5. Ambiente;
6. Comportamento;
Soluções para a tarefa
1. Mercado; É preciso analisar como está a prospecção de vendas dentro do setor de vendas de lanches, avaliando os possíveis riscos de se investir no serviço.
2. Produto; Analisar se é possível oferecer outras opções do produto que não só as tradicionais que possam atingir outros públicos, como por exemplo, a criação de lanches vegetarianos.
3. Fabricante/Produtor; Analisar a capacidade do produtor de oferecer mais lanches, levando em consideração de que com o serviço o número de pedidos irá aumentar
4. Intermediários; Analisar a possibilidade de parcerias com influenciadores digitais da própria localidade que possam divulgar o produto.
5. Ambiente; Analisar o ambiente da internet, como possibilidade de expandir as vendas.
6. Comportamento; Analisar o comportamento dos clientes que utilizam a internet, quais são as suas necessidades e desejos.