Assinale a alternativa correta da sequência das afirmações, sendo V para verdadeiro e F para falso.
Na maioria das aplicações, os ácidos orgânicos são predominantemente biocidas. São usados, principalmente, para destruição de fungos filamentosos e leveduras, e não apresentam atividade contra bactérias.
Uma classe de aditivos amplamente usada é composta pelo dióxido de enxofre (SO2) e os sais dele derivados. Essa classe de compostos é frequentemente denominada de sulfitos.
Os nitritos (NO2-) e nitratos (NO3-) têm sua ação antimicrobiana dirigida, exclusivamente, contra bactérias. A principal razão de seu uso é inibir o crescimento e a formação de toxinas por Clostridium botulinum.
V/ F/ V
V/ V/ V
F/ V/ F
F/V/V
V/V/F
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usei pra ganhar ponto nao perda seu tempo!
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F V V
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