As substâncias que se ligarão ao grupo R (ou constituir as cadeias laterais dos aminoácidos) são importantes à estrutura das proteínas e, deste modo, para sua atuação funcional nos organismos biológicos. Contudo, aminoácidos são OS classificados de acordo com a polaridade do grupo R. Sobre esta classificação, assinale a alternativa CORRETA: A) Os aminoácidos polares não carregados interagem com moléculas de água por meio das ligações de hidrogênio. B) Os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupo R ou cadeias hidrofílicas. C) A polaridade dos aminoácidos não exerce influência sobre as suas propriedades de interação com outras substâncias. D) Existem somente aminoácidos com carga positiva ou negativa. Aminoácidos sem carga ainda não foram descobertos pela ciência
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A partir de algumas propriedades que envolvem os aminoácidos (proteínas), temos que os aminoácidos polares não carregados interagem com moléculas de água por meio das ligações de hidrogênio.
- Alternativa Correta: Letra A
Aminoácidos - Proteínas
Para entendermos melhor a questão, vamos analisar as sentenças falsas.
B) Os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupo R ou cadeias hidrofílicas.
- Os aminoácidos apolares não interagem com água por conta do grupo R ou cadeias hidrofóbicas.
C) A polaridade dos aminoácidos não exerce influência sobre as suas propriedades de interação com outras substâncias.
- É a polaridade que é responsável por determinar as propriedades de interação com outras substâncias.
D) Existem somente aminoácidos com carga positiva ou negativa. Aminoácidos sem carga ainda não foram descobertos pela ciência.
- Falsa. Existem aminoácidos neutros que são caracterizados por apresentarem um grupo R, no qual é uma cadeia lateral que não apresenta carga.
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