As seguintes informações sobre a gordura trans foram divulgadas por Eliane no seu Blog de Bioquímica:
Informação I- É produzida industrialmente pela adição de hidrogênios em ácidos graxos saturados do mesmo lado da estrutura química.
Informação II- É encontrada em quantidades pequenas em produtos derivados do leite de vaca.
Informação III- Seu consumo favorece a formação de ateromas nas artérias.
Informação IV- São instáveis, portanto, produtos com este tipo de gordura devem conter antioxidantes.
Informação V- Tem ponto de fusão menor do que os óleos vegetais.
Quais as informações divulgadas no blog de Eliane estão corretas?
Anexos:
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Resposta: Letra. C
Explicação: III e IV
matheusinho559:
pq
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