As raízes são órgãos especializados na absorção de água e sais minerais, podendo também funcionar como local de armazenamento de substâncias de reserva. São normalmente órgãos subterrâneos. Na raiz podem considerar-se diferentes zonas que dependem da idade e do desenvolvimento dos tecidos. Qual zona se transforma em tecidos definitivos?.
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A zona meristemática é a região que contém células indiferenciadas que darão origem às células diferenciadas dos tecidos. Porém, é na zona pilosa que são encontradas as células diferencidas, formadas por tecidos definitivos.
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