As proteínas são substancias de
fundamental importância na estrutura e no
funcionamento dos seres vivos. São formadas
por dezenas, centenas e milhares de moléculas
de aminoácidos, ligadas em sequência como
elos em uma corrente. Há um número muito
grande de combinações possíveis entre os vinte
tipos de aminoácidos nas proteínas. E, de fato,
já foram identificados milhares de tipos de
proteínas nos organismos vivos com diversas
funções. De acordo com essa substância
orgânica, analise as afirmativas a seguir:
I. A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em
uma molécula de proteína é denominada ligação
peptídica e sempre se estabelece entre o grupo
amina de um aminoácido e o grupo amina do
aminoácido vizinho.
II. A sequência linear de aminoácidos de uma
cadeia polipeptídica é denominada estrutura
terciária e ela determina sua forma no espaço,
genericamente chamada de estrutura espacial.
III. A temperatura, o grau de acidez, a
concentração de sais e a polaridade do meio
podem afetar a estrutura espacial das proteínas
sendo chamada de desnaturação.
IV. As proteínas possuem função estrutural pois
fazem parte da estrutura das membranas
celulares e dão consistência ao citoplasma
através do citoesqueleto.
V. As enzimas são proteínas especiais que
atuam como catalisadores biológicos,
participando de processos biológicos, mas sem
se alterarem durante o processo. A temperatura,
o grau de acidez do meio ou pH, podem afetar
sua atividade.
Estão corretas:
a) As afirmativas I, II, III, IV e V.
b) As afirmativas III, IV e V.
c) As afirmativas I, II, III e IV.
d) As afirmativas I, III e IV.
Soluções para a tarefa
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Resposta:
B) III IV V
Explicação:
I errado pois para dois aminoácidos se ligarem a amina perde um H, e o carboxilo perde um HO, formando água que se perde enquanto o N (que prescisa de tres ligações para se mantes estável) mantem um H e se conecta a outro C (do outro aminoácido)
C-O-H + H-N-H ---C
C-N-H-C
OHH
II errado pois é o primário que é linear, depois vem a enrolação em si que é a decundária e as enrolações na enrolação que é a terciária
(como um fio de telefone)
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