Question

As mais destacadas enzimas digestivas, e seus respectivos PH de atuação subtratos e produtos.

Answer 1

Amilase salivar (Ptialina) que age em pH

neutro ou básico, sendo seu substrato o amido e alguns outros polissacarídeos e seu produto a maltose.

Pepsina que atua em pH ácido, seu substrato são as proteínas e o produto da sua reação são peptídeos mais simples, ou seja, os aminoácidos.

Tripsina que atua em pH básico, sendo seu substrato também proteinas e seu produto aminoácidos.