As leveduras podem viver tanto na presença quanto na
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Resposta:
Na ausência de oxigênio livre as leveduras realizam a fermentação alcoólica (respiração anaeróbia). Na presença deste gás realizam a respiração aeróbia.
A atividade metabólica é maior quando realizam a respiração aeróbia porque o rendimento energético é maior do que na fermentação
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