Question

As informações acima foram retiradas do rótulo de umproduto semipronto para o consumo, comercializado nomercado de alimentação. A partir dessas informações econsiderando as funções nutricionais atribuídas aosingredientes do produto, julgue os itens a seguir.I O consumo de glúten, proteína de alta digestibilidadeencontrada na farinha de trigo, é recomendado paradieta de indivíduos portadores de doença celíaca.II A farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólicoatende à regulamentação brasileira que visa aocombate à anemia.III A gordura vegetal hidrogenada presente nosingredientes indica que esse produto possui gorduratrans, considerada fator de risco para doençacoronariana.IV O consumo de uma porção do referido produtorepresenta 8% das necessidades energéticas diáriasde um indivíduo adulto, portanto, trata-se de alimentode baixa densidade energética.V Esse produto contém elevada densidade de sódio,nutriente de fácil absorção pelo organismo e deve serconsumido com moderação.Estão certos apenas os itensA I, II e III.B I, II e IV.C I, IV e V.D II, III e V.E III, IV e V.

#ENADE

Answer 1

Estão certos apenas os itens D) II, III e V.

A farinha de trigo enriquecida e uma medida regulamentada, assim como a adicao de iodo ao sal, para se combater a anemia.

O gordura vegetal hidrogenada, ou gordura trans, presente em muitos alimentos processados, causa doencas coronarianas, ou seja, essa gordura se acumula nas paredes das arterias, causando o seu entupimento, entre outros problemas.

Apenas 1 fatia desse produto alimentar contem 32% das necessidades diarias de sodio - um item que esta sendo aos poucos retirados de alimentos processados devido ao seu risco devido a uma alta ingestao. Sendo assim, e necessario moderar seu consumo.