As 3 fontes de energia para o nosso corpo (Citar, comentar e exemplos) ME AJUDEM PELO AMOR DE DEUS PRECISO URGENTE
Soluções para a tarefa
Durante o exercício físico, grande parte da energia gerada pelas
proteínas, carboidratos e gorduras, destina-se ao trabalho muscular.
Uma combinação ideal dessas três fontes energéticas é utilizada de
acordo com a intensidade, duração e tipo de atividade, preparo físico do
atleta e dieta prévia ao exercício.
No início da atividade física, o organismo utiliza
preferencialmente as fontes de energia celular. Com a continuidade do
esforço, passam a ser preferenciais os lipídios, porque fornecem maior
quantidade de energia por grama.
Apesar da enorme quantidade de energia acumulada nas gorduras, a
velocidade com que estas são oxidadas para a produção de energia,
principalmente em exercícios intensos de curta duração, é relativamente
menor do que a dos carboidratos. Quando o organismo necessita de maior
quantidade de energia por unidade de tempo utiliza os carboidratos. Já
nos exercícios de resistência (corrida ou ciclismo), com a diminuição na
intensidade do esforço, os lipídios passam a ser responsáveis por maior
produção de energia. Com a continuidade do esforço moderado, ocorre
redução do glicogênio muscular, o que determina grande consumo de
aminoácidos na geração de carboidrato (glicogênese ).
Para que se possa entender melhor a função dos carboidratos, lipídios e proteínas, estes serão descritos a seguir:
Compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio e
oxigênio, os carboidratos ou glicídios, representam a principal fonte de
energia para o corpo, gerando 4 Cal por grama. De 50 a 60% das calorias
de uma dieta equilibrada devem ser provenientes dos carboidratos, pois
estes são facilmente digeridos e mais disponíveis nos alimentos. Para as
pessoas ativas e aquelas que participam de um treinamento com
exercícios, cerca de 60% da ingestão calórica diária (400 a 600g)
deveriam ser fornecidos na forma de carboidratos, predominantemente da
variedade complexa.
As reservas de energia provenientes dos carboidratos no
organismo (armazenada na corrente sangüínea, fígado e músculos ) são as
primeiras a serem solicitadas e podem ser esgotadas durante o exercício
físico, que faz com que esses se tornem a principal necessidade
alimentar dos atletas.
De acordo com o número de moléculas, os carboidratos são
classificados em: monossacarídeos (com apenas 01 molécula de açúcar
simples), dissacarídeos (com 02 moléculas) e polissacarídeos (com três
ou mais).
Monossacarídeos:
Os monossacarídeos são os açúcares simples. Os mais comuns na natureza são:
- Frutose: Encontrada principalmente nas frutas e no mel. É o
mais doce dos açúcares simples. Fornece energia de forma gradativa por
ser absorvida lentamente, o que evita que a concentração de açúcar no
sangue (glicemia) aumente muito depressa.
- Glicose: Resultado da "quebra" de carboidratos mais complexos
(polissacarídeos) encontrados nos cereais, frutas e hortaliças. É
rapidamente absorvida, sendo utilizada como fonte de energia imediata ou
armazenada no fígado e no músculo na forma de glicogênio muscular.
- Galactose: Proveniente da lactose (um dissacarídeo) quando
combinada com a glicose. No fígado, é transformada em glicose para
fornecer energia.
Dissacarídeos:
Os três principais dissacarídeos, também chamados de oligossacarídeos são:
- Sacarose: É o açúcar mais comum, o açúcar branco, formado por
glicose e frutose. Por ser de rápida absorção e metobolização, provoca o
aumento da glicemia e fornece energia imediata para a atividade física.
Também contribui para e formação das reservas de glicogênio no corpo.
- Lactose: Composta por glicose e galactose, é encontrada no leite. É considerada o açúcar menos doce.
- Maltose: Formada por duas moléculas de glicose, é resultado da
quebra do amido presente nos cereais em fase de germinação e nos
derivados do malte.
Polissacarídeos:
Três ou mais moléculas de açúcares simples formam um
polissacarídeos. Em geral, existem duas classificações dos
polissacarídeos, vegetais e animais. Duas formas comuns de
polissacarídeos vegetais são o amido e as fibras.
- Amido: É encontrado nos vegetais, como cereais, raízes,
tubérculos, leguminosas, etc. Constitui a principal fonte dietética de
carboidrato.