Aquecendo, juntos, ácido benzóico e etanol podemos esperar a formação de :
a) sal e água
b) éter e água
c) estér e água
d) aldeído
e) cetona e água
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c) estér e água.
A reação de um ácido benzóico (representando um ácido carboxílico) juntamente a um etanol (representando um grupo funcional álcool) levará a formação de estér e água, ao final.
Este tipo de reação orgânica é compreendida como uma reação e esterificação, muito utilzada no ambiente industrial, com o interesse de formação de ésteres, os quais apresentam grande aplicabildiade, como na produção de perfumes.
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