Question

Ao se misturar um pouco de sal de cozinha (NaCl) em um pouco com água, o sal "desaparece". O mesmo ocorre com o açúcar. Por outro lado, se tentarmos fazer isso com um pouco de azeite, continuamos a ve, claramente, gotícula na água. ou seja, o azeite não "desaparece". Como se explicam esses diferentes comportamentos das substâncias?

Answer 1

Isso é explicado pela solubilidade,pois o sal é soluvel em agua já o azeite não se mistura devido a sua densidade ser  menos que a da agua,e por o composto de agua+azeite ser um fluido heterogenio.