Question

Ao observar o fruto do cafeeiro, é possível notar que ele possui o formato de uma dupla elipsoide, que geralmente contém dois lócus e duas sementes, mas que pode ter frutos com uma única semente, chamado de Moca. Há os que possuem três ou mais sementes. Mesmo com a diferença no número de sementes por fruto, sua constituição estrutural é a mesma. Cite e descreva as sete partes principais do fruto do cafeeiro, parte interna e externa:

Answer 1

Estrutura da semente:1. embrião: é formado por um hipocótilo e dois cotilédones cordiformes, e fica na superfícieconvexa da semente, medindo de 3 mm a 4 mm;2. endosperma: é o tecido de maior volume na semente, de coloração esverdeada em C.arabica e amarelada em C. canephora. É composto por: água, aminoácidos, proteínas,cafeína, lactonas, triglicerídeos, açúcares, dextrina, pentosanas, galactomananas, celulose,ácido cafeico, ácido clorogênico e minerais;3. espermoderma: é a película que envolve o endosperma, sendo prateada e não muitoaderente na C. arabica, e castanha e muito aderente na C. canephora.4. semente: os cultivares comerciais têm formato plano-convexo (um lado é plano e outroé curvo), sendo que o lado plano possui um sulco no sentido longitudinal. A espessura émédia, e o endosperma é de coloração verde. As sementes possuem uma película prateadae ligeiramente aderida ao endosperma;5. endocarpo: é o pergaminho que envolve a semente (na espécie C. canephora, é menosespesso que na C. arabica);6. mesocarpo: é a mucilagem (substância gelatinosa e adocicada) que fica entre o exocarpoe o endocarpo;7. exocarpo: é a casca do fruto, podendo ser vermelha ou amarela quando atinge o estágiode “cereja” – que é quando ocorre a maturação fisiológica do fruto.Resposta extraída da Apostila de Técnicas de produção vegetal do Curso Técnico em Agronegócios, Senar, Pag 68