Question

ao fazer pao caseiro coloca-se a massa em geral coberta descansando em lugar mais aquecido afim de que cresca esse fato pode ser interpretado da seguinte forma :
a) o leve aumento de temperatura diminui a fermentacao da massa.
b)é apenas um modo de evitar que a mistura se torne heterogenea polofasica.
c)o leve aumento de temperatura aumentava a velocidade de reacao dos componente da massa.
d) é apenas uma pratica caseira e nao esta relacionada a qualquer fenomeno quimico
e)o ambiente mais aquecido evita que a massa se estrague

Answer 1

c)o leve aumento de temperatura aumentava a velocidade de reacao dos componente da massa.