Question

Ao cozinhar alimentos, como carne ou legumes, as pessoas costumam diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a agua começa a fever. Sera que desse modo a comida demora mais para ficar pronta? Qual e a vantagem desse procedimento?

Answer 1

geralmente diminuem para que o alimento nao queime, seu tempo de cozinhamento sera quase o mesmo, pois ja esta em estado de fervura, é diminuido a temperatura para que o fundo da panela nao queime antes de seu tempo de cozinhamento. a comida nao demora a ficar pronta. vantagem é que apesar do fogo estar baixo, seu vapor faz cozinhar os alimentos mais rápido.