Question

Ao cozinhar alimentos,como carne ou legumes as pessoas costumam diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a agua começa a ferver,
Sera que desse modo a comida demora mais para ficar pronta? qual a vantagem desse procedimento?

Answer 1

A água entra em ebulição a 100º C ao nível do mar,dependendo da altitude,e depois que a água entra em ebulição não há necessidade de aumentar o fogo ,pois essa temperatura permanecerá constante até que toda a água evapore da panela.A medida que tomamos ao abaixar a chama do fogão assim que a água ferve é uma forma de economizarmos gás,pois fazendo isso não estamos interferindo no de cozimento dos alimentos,